Brasil tem dois restaurantes entre os melhores do mundo; veja quais são

Disfrutar, em Barcelona, levou o primeiro lugar na edição de 2024 do The World’s 50 Best Restaurants. Restaurante ‘A Moradia do Porco’ em São Paulo é escolhido o 27° melhor restaurante do mundo em 2024
Paola Patriarca/g1
Os restaurantes brasileiros A Moradia do Porco, da cidade de São Paulo e Oteque, no Rio de Janeiro, estão entre os melhores do mundo, ocupando as posições 27° e 37°, respectivamente, na lista The World’s 50 Best Restaurants, de 2024.
O prêmio é organizado anualmente pela empresa do setor de víveres William Reed. O proclamação dos 50 melhores de 2024 foi feito nesta quarta-feira (5) em Las Vegas, nos Estados Unidos.
A premiação escolheu o Disfrutar, restaurante em Barcelona, uma vez que o melhor de 2024. O espaço, fundado em 2014, tem pratos com menus de degustação, adotando características do Mediterrâneo.
Melhor chef mulher do mundo: quem é Janaína Torres

A Moradia do Porco
Conheça o restaurante ‘A Moradia do Porco’ dos chefs Jefferson e Janaína Rueda
O restaurante fundado pelos chefes Janaína Torres Rueda e Jefferson Rueda fica no bairro da República, no núcleo de São Paulo.
O sítio tem um menu de degustação com mesocarpo de porco e legumes do Sítio Rueda, quinta de Janaína e Jefferson em São José do Rio Pardo, no interno de São Paulo.
Não é a primeira vez que o estabelecimento aparece na lista. No ano pretérito ficou em 12° posição, 7ª em 2022, em 17º em 2021 e em 39ª em 2019 – a premiação não foi realizada em 2020 devido à pandemia.
Oteque
O Oteque, do chef Alberto Landgraf, fica em Botafogo, no Rio de Janeiro. O espaço, que tem a cozinha ocasião e um bar em suas extremidades, é especializado em pratos à base de frutos do mar.
Segundo a premiação, Landgraf combina sua influência japonesa e os frutos do mar brasileiros para preparar pratos com ingredientes avançados.
Desimpedido em 2018, o estabelecimento já tinha sido eleito o 20° melhor da América latina em 2023, no ranking Latin America’s 50 Best Restaurants. Nos anos anteriores da lista de melhores do mundo, o Oteque ficou em 76º lugar em 2023 e 47º em 2022.
Oteque, Rio de Janeiro
Divulgação
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Confira a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo:
Disfrutar (Barcelona, Espanha)
Asador Etxebarri (Atxondo, Espanha)
Table by Bruno Verjus (Paris, França)
Diverxo (Madri, Espanha)
Maido (Lima, Peru)
Atomix (Novidade York, EUA)
Quintonil (Cidade do México, México)
Alchemist (Copenhage, Dinamarca)
Gaggan (Bangkok, Tailândia)
Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
Septime (Paris, França)
Lido 84 Gardone (Riviera, Itália)
Trèsind Studio (Dubai, Emirados Árabes Unidos)
Quique Dacosta (Dénia, Espanha)
Sézanne (Tóquio, Japão)
Kjolle (Lima, Peru)
Kol (Londres, Inglaterra)
Plénitude (Paris, França)
Reale (Castel di Sangro, Itália)
Wing (Hong Kong)
Florilège (Tóquio, Japão)
Steirereck (Viena, Áustria)
Sühring (Bangkok, Tailândia)
Odette (Singapura)
El Liso (Bogotá, Colômbia)
The Chairman (Hong Kong, China)
A Moradia do Porco (São Paulo, Brasil)
Elkano (Getaria, Espanha)
Boragó (Santiago, Chile)
Restaurant Tim Raue (Berlim, Alemanha)
Belcanto (Lisboa, Portugal)
Den (Toquio, Japão)
Pujol (Cidade do México, Estados Unidos)
Rosetta (Cidade do México, Estados Unidos)
Frantzén (Estocolmo, Suécia)
The Jane (Antuérpia, Bélgica)
Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)
Sorn (Bangkok, Tailândia)
Piazza Duomo (Alba, Itália)
Le Du (Bangkok, Tailândia)
Mayta (Lima, Peru)
Ikoyi (Londres, Inglaterra)
Nobelhart & Schmutzig (Berlim, Alemanha)
Mingles (Seul, Coreia do Sul)
Arpège (Paris, França)
SingleThread (Healdsburg, Estados Unidos)
Schloss Schauenstein (Fürstenau, Aleamanha)
Hiša Franko (Kobarid, Eslovênia)
La Colombe (Cidade do Cabo, África do Sul)
Uliassi (Senigallia, Itália)
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